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    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    來源:ayssqzz.com  日期:2018-11-26  點(diǎn)擊:

    今天給大家推薦一下孕期營養(yǎng)食譜

    第1個月營養(yǎng)食譜推薦:

    一、鹵五香豆

    特點(diǎn):本菜品用于健脾開胃調(diào)理和氣血雙補(bǔ)調(diào)理。

    材料: 主料:大豆適量、青椒、蔥花 調(diào)料:桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]20克,胡椒粉5克,甘草5克, 鹵汁20克,白砂糖5克,五香粉5克

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    做法: 1、黃豆洗凈,倒入鍋中,加入鹵水(腌雪里蕻的鹵水);將茴香、桂皮用紗布包好扎緊放鍋中,腌雪里蕻鹵水的用量以能漫過黃豆為度。 2、裝有黃豆的鍋置火上,旺火煮熟后,加入青椒、蔥花和白糖,改用文火燜,燜至豆皮起皺,水汁收干時離火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒勻后盛在盤中,晾涼后即成。

    二、香蕉薯泥

    特點(diǎn):補(bǔ)充葉酸。

    材料:香蕉、馬鈴薯、草莓、蜂蜜。

    做法: 1、 香蕉去皮搗碎,馬鈴薯洗凈去皮,蒸至熟軟,出鍋壓成泥狀,放涼備用; 2、將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,擺上草莓,淋上蜂蜜即可。

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    三、松仁豆腐

    特點(diǎn):豆腐為葷中之素,不僅含有葉酸,還富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂等營養(yǎng)元素。

    材料:豆腐為葷中之素,不僅含有葉酸,還富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂等營養(yǎng)元素。

    做法:1、 小火加熱炒鍋,放入松子仁干焙至金黃色,爆出香味,晾涼備用;2、 將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,擺上草莓,淋上蜂蜜即可。3、將干貝泡發(fā),撕成細(xì)絲,蔥姜切末,豆腐切成2厘米厚、4厘米寬的小塊,略焯; 4、鍋中倒入油,放入蔥姜末爆香,放入豆腐和干貝絲輕輕翻炒; 5、 再加入精鹽、生抽、蠔油翻炒,加適量水,燉10分鐘左右; 6、下松子仁拌勻,最后撒上香蔥末。

    懷孕第2個月營養(yǎng)食物 ·

    營養(yǎng)食物: 谷類食物:花生 馬鈴薯 黃豆 小米 玉米 核桃 蔬菜食物:青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜 胡蘿卜 黑木耳 水果食物:香蕉 蘋果 檸檬、草莓 肉類食物:瘦肉 雞肉 雞蛋 魚類

    主打營養(yǎng)素:維生素C、維生素B6

    作用:緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐

    說明:懷孕的第2個月,有些準(zhǔn)媽媽會發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時牙齦會出血,適量補(bǔ)充維生素C能緩解牙齦出血的現(xiàn)象。同時,可以幫助提高機(jī)體抵抗力,預(yù)防牙齒疾病。生活中的維生素C來源于新鮮的水果蔬菜,比如,青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。

    提示:烹煮以上食物時間不宜過長,以免維生素C大量流失。對于那些受孕吐困擾的準(zhǔn)媽媽來說,維生素B6便是妊娠嘔吐的克星。維生素VB6在麥芽糖中含量最高,每天吃1-2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐,而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉,馬鈴薯,黃豆,胡蘿卜,核桃,花生,菠菜等植物性食品。動物性食品中以瘦肉,雞肉,雞蛋,魚等含量較多。

    第2個月營養(yǎng)食譜推薦:

    一、冰糖銀耳羹

    特點(diǎn):緩解孕吐

    材料:銀耳、冰糖。 主料:大豆適量、青椒、蔥花 調(diào)料:桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]20克,胡椒粉5克,甘草5克, 鹵汁20克,白砂糖5克,五香粉5克

    做法: 1、銀耳放入碗內(nèi)用溫水泡透,用手將銀耳葉反復(fù)揉碎; 2、將鍋置火上,注入清水2000毫升,小火熬3-4小時, 銀耳熟爛汁稠; 3、冰糖放鍋內(nèi),加清水50毫升,置火上溶化成汁即成。

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    二、香干炒木耳

    特點(diǎn):香干含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵,木耳被譽(yù)為“素中之葷”,這道菜既清淡,又能促進(jìn)鐵的消化吸收。

    材料:香干、胡蘿卜、青椒、黑木耳、植物油、大蔥、姜、鹽、水淀粉

    做法:1、 將木耳用溫水泡發(fā),去蒂、洗凈、撕成小塊;2、 將香干洗凈、切片;3、蔥姜洗凈,切蔥段、姜片;4、將胡蘿卜、青椒洗凈切絲;5、向炒鍋倒入油,放入蔥段和姜片熗炒,隨后放入木耳、香干、胡蘿卜、青椒煸炒;6、加入鹽,略炒,再加入高湯調(diào)就的水淀粉,翻炒幾下即可出鍋。

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    三、清蒸多寶魚

    特點(diǎn):鮮香味美,滑嫩可口。

    材料:多寶魚、蔥、色拉油、蒸魚豉油、姜、紅椒

    做法:1、 多寶魚洗凈,去腮、內(nèi)臟,在魚背上切幾個斜刀; 2、 蔥、姜洗凈,切姜片、蔥段、蔥絲,紅椒洗凈切細(xì)絲; 3、將蔥段和姜片放在魚身上下,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘左右; 4、 蒸好后的魚揀去蔥姜,倒掉蒸出的水,將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺放在魚身上,倒入蒸魚豉油; 5、 鍋中入油燒至八成熱,澆在魚身上。

    懷孕第3個月營養(yǎng)食物 ·

    營養(yǎng)食物: 谷類食物: 種米、面、雜豆、薯類等五谷雜糧混合烹調(diào) 黃豆、蠶豆等豆類 堅果 蔬菜食物:蕨菜、菜花、花椰菜、南瓜、胡蘿卜、韭菜、白菜、油菜等 水果食物:香蕉 蘋果 芒果 枸杞子 肉類食物:貝類、魚、蝦等海產(chǎn)品 豬肉、牛肉、雞肉 口蘑、松蘑、猴頭菇等菌類

    主打營養(yǎng)素:鎂、維生素A

    作用:促進(jìn)胎寶寶生長發(fā)育

    說明:鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關(guān)重要,而且也有助于骨骼的正常發(fā)育。近期研究表明,懷孕頭三個月攝取的鎂的數(shù)量關(guān)系到新生兒身高、體重和頭圍大小。在色拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥?zhǔn)称分卸己苋菀渍业芥V。另外,鎂對準(zhǔn)媽媽的子宮肌肉恢復(fù)也很有好處。胎兒發(fā)育的整個過程都需要維生素A,它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月,胎兒自己還不能儲存維生素A,因此孕媽媽一定要供應(yīng)充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。

    對準(zhǔn)媽媽營養(yǎng)的要求除了量要夠,更重要是質(zhì)的好壞,尤其要注意攝取含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物和各類維生素、礦物質(zhì)較多的食物。孕11周以后,胎兒迅速成長發(fā)育、需要的營養(yǎng)也日漸增多。從這個時期起,食品的質(zhì)不但要高,量也需逐漸增多。此時可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下額外補(bǔ)充鐵和鈣。

    孕3月的準(zhǔn)媽媽膳食仍以清淡、易消化吸收為宜,要少吃油膩的食物,應(yīng)盡可能選擇自己喜歡的食物,為保證蛋白質(zhì)的攝入,可適當(dāng)多補(bǔ)充些奶類、蛋類、豆類、堅果類、魚肉、貝類食物。    孕3月是胎兒大腦和骨骼發(fā)育初期,要注意必需脂肪酸、鈣、磷的攝入,還要注意各類維生素的全面,特別是還需注意攝入葉酸,可多吃各種綠色蔬菜(如生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜、油菜等)、豆類、奶制品,并保證每天吃適量的水果。如果準(zhǔn)媽媽因早孕反應(yīng)影響了進(jìn)食.可在醫(yī)生建議下適當(dāng)補(bǔ)充綜合維生素片。

    另外,孕3月準(zhǔn)媽媽容易發(fā)生便秘,應(yīng)增加含纖維素較多的新鮮蔬萊的攝取,如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

    第3個月營養(yǎng)食譜推薦:

    一、韭菜炒蝦仁

    特點(diǎn):適用人群:懷孕早期婦女。此菜色澤美觀,鮮嫩清香。韭菜含較高的胡蘿卜素,在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天,吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜味辛,性溫,有溫中行氣,散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素,是人們“嘗春”時鮮菜品,有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質(zhì)的需求。

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    材料:蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。

    做法: 1、蝦肉洗凈,瀝干水分。   2、韭菜擇洗干凈,瀝干水分,切成2厘米長的段;蔥擇洗干凈,切絲;姜去皮洗凈,切絲。 3、炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜絲熗鍋,炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。4、注意放入韭菜后一定要用旺火燜,韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。

    二、咖喱牛肉土豆絲

    特點(diǎn):富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合準(zhǔn)媽媽食用。

    材料:牛肉、土豆、咖喱、食用油、醬油、鹽、蔥、姜

    做法:1、 將牛肉自橫斷面切成絲,用團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁, 浸泡牛肉絲。2、 土豆洗凈,去皮,切成絲。3、將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛肉絲下鍋炒。4、放入土豆絲,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即可。

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    三、軟燒仔雞

    特點(diǎn):該菜的特點(diǎn)是色澤紅亮,質(zhì)地嫩香,令孕婦食欲大增,同時雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一,特別適合孕婦食用。

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    材料:仔公雞2只,豬肉150克(瘦7肥3)生菜葉數(shù)片。蔥, 姜,鹽,料酒,桂皮,八角,花椒,醬油,香油,花生油, 白糖,普通湯,味精。

    做法:1、 仔公雞2只由腋下開膛,從下腿關(guān)節(jié)處剁去足爪,斬下頭脖,翅扭向背別上,豬肉(肥3瘦7)150克切成絲,生菜葉消毒洗凈,蔥、姜成片。2、 水燒開,用鉤鉤住雞的脖根骨,在開水內(nèi)測幾下,取出擦去水分,趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍,掛于通風(fēng)之處,曬干皮面。3、在晾雞的同時,燒熱鍋,放人花生油50克,油熱時下入肉絲、姜、蔥干炒,待肉絲斷生時,加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩只雞腹的一半為度),開后倒入容器內(nèi)晾涼。 4、 用一節(jié)高粱稈堵往雞的肛門,由腋下開膛處灌人炒好 的肉絲和湯汁,掛于烤爐內(nèi)烤熱,刷上香油。 5、 燒菜時,在雞的兩大腿間部順拉一刀,將汁和肉絲流入碗內(nèi),剔下腿(連骨)、脯(去骨),剁成塊,擺人盤內(nèi)(脯在上)。圍上生菜葉,澆上汁(肉絲不用)即可。

    懷孕第4個月營養(yǎng)食物 ·

    營養(yǎng)食物: 谷類食物: 芝麻 黃豆 粗細(xì)糧、米、面、豆適當(dāng)搭配 蔬菜食物:口蘑 竹筍、黑木耳 水果食物:香蕉 蘋果 梨等 肉類食物:生蠔 牡蠣 肝臟 赤貝 魚、瘦肉、家禽

    主打營養(yǎng)素:鋅

    作用:防止胎寶寶發(fā)育不良

    說明:這個月準(zhǔn)媽媽需要增加鋅的攝入量。準(zhǔn)媽媽如果缺鋅,會影響胎寶寶在宮內(nèi)的生長,會使胎兒的腦、心臟、等重要器官發(fā)育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常,食欲減退,消化和吸收功能不良,免疫力降低,這樣勢必造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等,尤其在生蠔中含量尤其豐富。

    提示:補(bǔ)鋅也要適量,每天膳食中鋅的補(bǔ)充量不宜超過45毫克。

    第4個月營養(yǎng)食譜推薦:

    一、牡蠣粥

    特點(diǎn):牡蠣肉味極鮮美,是優(yōu)良的營養(yǎng)食品,以牡蠣入粥食用,是南方沿海民間風(fēng)行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒,可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D 缺乏病有療效,預(yù)防小兒出生后佝僂病的發(fā)生。

    材料:大米150克,牡蠣225克,豬瘦肉75克,芹菜少許,香蔥1棵,香菜1棵,淀粉適量,食用油5克,香油少許,胡椒粉少許,精鹽1小匙

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    做法: 1、糯米淘洗干凈備用,鮮牡蠣肉清洗干凈,豬五花肉切成細(xì)絲。  2、糯米下鍋,加清水燒開,待米稍煮至開花時,加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻,即可食用。

    二、鮮蝦蘆筍

    特點(diǎn):蘆筍富含維生素和礦物質(zhì),粗纖維含量高,有助于緩解便秘。

    材料:鮮白蝦、蘆筍、姜、蒜、鹽

    做法:1、 白蝦去皮去泥腸,清洗干凈; 2、 蘆筍洗凈,切成小段備用; 3、蒜拍成蓉,姜切片;4、油熱后,倒入蒜蓉、姜片熗鍋,再倒入蝦和蘆筍,炒熟即可。

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    三、鮮蝦荷蘭豆

    特點(diǎn):脆嫩爽口,色彩鮮艷,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。

    材料:荷蘭豆、鮮蝦、胡蘿卜、百合、大蒜、植物油、鹽、 姜、生粉

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    做法:1、荷蘭豆、胡蘿卜洗凈切菱形片,百合洗凈掰瓣,大蒜壓成蒜茸;2、 鮮蝦洗凈,去蝦腸線,取蝦仁放入鹽、姜末、生粉略腌; 3、炒鍋入油,放入蝦仁滑散,變色后撈出; 4、 鍋底留油,放入蒜蓉煸炒出香味,再倒入荷蘭豆、胡蘿卜、百合翻炒,加鹽調(diào)味,最后加入炒好 的蝦仁,略炒即可。

    懷孕第5個月營養(yǎng)食物 ·

    營養(yǎng)食物:

    谷類食物: 大豆類 黑芝麻 核桃 加粗、雜糧 蔬菜食物:海帶 玉米 芹菜 番茄 香菇、蘑菇 綠葉蔬菜 水果食物:香蕉 蘋果 梨等 肉類食物:雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、瘦肉、家禽 補(bǔ)鈣飲品:牛奶、孕婦奶粉或酸奶 豆腐 干乳酪

    主打營養(yǎng)素:維生素D、鈣

    作用:促進(jìn)胎寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育

    說明:孕媽咪懷孕的第5個月后,胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快,是迅速鈣化時期,對鈣質(zhì)的需求簡直是劇增。因此從本月起,牛奶、孕婦奶粉或酸奶是準(zhǔn)媽媽每天必不可少的補(bǔ)鈣飲品。此外,還應(yīng)該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物,如,干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外,準(zhǔn)媽媽應(yīng)每天服用鈣劑。需要注意的是,鈣的補(bǔ)充要貫穿于整個孕期始終。    當(dāng)然,單純補(bǔ)鈣還是不夠的,維生素D可以促進(jìn)鈣的有效吸收,孕媽媽要多吃魚類、雞蛋,另外曬太陽也能制造VD,孕媽媽可以適當(dāng)曬曬太陽,但是首先要做好防曬工作。

    第5個月營養(yǎng)食譜推薦:

    一、雪花豆腐羹

    特點(diǎn):豆腐蛋白質(zhì)含量高,含有人體必需的八種氨基酸,口感細(xì)膩,味道清淡。

    材料:南豆腐、河蝦、香菇(鮮)、蘑菇(干)、松子仁、雞胸脯肉、鹽、料酒、玉米淀粉、植物油

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    做法: 1、豆腐去皮修凈,片成薄片,用熱水燙一下,撈出切碎; 2、將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀; 3、鍋置火上,倒入高湯,放入原料,用勺不斷攪動,并加入調(diào)料; 4、待燒滾時用濕淀粉勾芡,淋油,再滾透后起鍋; 5、起油鍋,下蝦仁滑油、烹酒、調(diào)鹽、味精后放入豆腐中即好。

    二、生姜泥鰍湯

    特點(diǎn):泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)素,有助于強(qiáng)身補(bǔ)血。

    材料:生姜、泥鰍、嫩豆腐、青菜、花生油、鹽、胡椒粉少許

    做法:1、 將生姜去皮、切成絲,泥鰍去頭、去內(nèi)臟,豆腐切成小塊,青菜洗凈;2、 鍋內(nèi)燒油,放入姜絲、泥鰍,用小火煎香,注入適量清湯,改中火滾至湯白。 3、再加入豆腐、青菜,調(diào)入鹽、胡椒粉,續(xù)煮5分鐘即可。

    要點(diǎn):泥鰍要煎透,鹽不宜過早下入,否則湯色不白。

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    三、紅燒鱔魚

    特點(diǎn):有補(bǔ)虛益氣的功效,能去風(fēng)寒濕,通血脈,降血糖。

    材料:鱔魚、植物油、黃酒、醬油、大蒜頭適量、蔥花少許

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    做法:1、 鱔魚活殺,去內(nèi)臟、洗凈,切成3厘米的段; 2、 大蒜頭半只,連皮打碎,去皮備用;3、起油鍋,放入三匙植物油。旺火燒熱后,先放入大蒜頭,隨即倒入鱔魚段,翻炒3分鐘,再加黃酒兩匙; 4、 燜炒3分鐘,待發(fā)出酒香后,加細(xì)鹽一匙,醬油3匙,冷水一大碗。繼續(xù)燜燒20~30分鐘;5、汁水快干時,撒入蔥花即可

    懷孕第6個月營養(yǎng)食物 ·

    營養(yǎng)食物:谷類食物:蠶豆 蔬菜食物:冬菜 花椰菜 菠菜水果食物:香蕉 蘋果 梨 柑橘等肉類食物:動物肝臟、瘦肉、雞蛋等 蝦、魚類、瘦肉、家禽

    主打營養(yǎng)素:鐵

    作用:防止缺鐵性貧血

    說明:此時的準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的營養(yǎng)需要量都在猛增。許多準(zhǔn)媽媽開始出現(xiàn)貧血癥狀。鐵是組成紅細(xì)胞的重要元素之一,所以,本月尤其要注意鐵元素的攝入。

    為避免發(fā)生缺鐵性貧血,準(zhǔn)媽媽應(yīng)該注意膳食的調(diào)配,有意識地吃一些含鐵質(zhì)豐富的蔬菜、動物肝臟、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。

    第6個月營養(yǎng)食譜推薦:

    一、魚香肝片

    特點(diǎn):黃色金紅,肝片細(xì)嫩,姜、蔥、蒜味醇厚,最宜佐餐。同時豬肝含有大量的鐵,非常適合孕婦補(bǔ)鐵。

    材料:鹽、姜、大蒜、醬油、大蔥、料酒、白砂糖、植物油、辣椒粉、淀粉各適量

    擔(dān)心胎兒營養(yǎng)跟不上?孕期每月最全營養(yǎng)食譜,讓你長胎不長肉!

    做法: 1、將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片, 加鹽及水豆粉(20克)碼勻。姜、蒜去皮,切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。 2、用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。 3、炒鍋置旺火上,下菜油,燒至七成熱時,放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時,下蔥花、烹滋汁,最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤。

    二、蝦仁腰果

    特點(diǎn):蝦仁滑嫩,腰果酥脆,同炒,對保護(hù)心血管系統(tǒng)、防止心血管疾病大有益處。

    材料:生蝦仁、腰果、青豆、色拉油、料酒、鹽、白糖、味精、蔥末、姜末、蒜米、水淀粉、干淀粉、雞蛋

    做法:1、 在蝦仁中加入雞蛋清、干淀粉、鹽、料酒,略腌一下;2、鍋中放入1大匙油,油未熟時加入腰果翻炒,直至腰果呈金黃色;3、原鍋中倒入油,溫?zé)幔[末、姜末、蒜末爆香,再加入蝦仁翻炒;4、加入腰果、青豆煸炒;5、再加入鹽、白糖、味精翻炒均勻,水淀粉勾芡。

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